本文目錄一覽：

• 1、怎么搟餃子皮
• 2、怎樣搟餃子皮
• 3、雙手搟餃子皮的手法和技巧
• 4、餃子皮怎么搟

怎么搟餃子皮

1、正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時(shí)發(fā)力搟餃子皮，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動(dòng)強(qiáng)度，而且因?yàn)榱α扛?，所以餃子皮也搟得更快、更勻。

2、把所有的面胚全部切成面劑子按扁，然后撒上干面粉，全部放入多個(gè)保鮮袋密封，這樣就能一邊搟餃子皮，一邊包餃子了。

3、和面。水龍頭開(kāi)到一滴一滴狀，順時(shí)針絞動(dòng)，將面粉變成一個(gè)面團(tuán)即可，和的稍微硬一點(diǎn)。揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開(kāi)始搟皮子為止。

4、方法一：使用搟面杖 這是最傳統(tǒng)的搟餃子皮方法。首先將面團(tuán)揉好，放在案板上，用搟面杖慢慢搟開(kāi)。為了節(jié)省時(shí)間，可以選擇搟出一個(gè)大面皮，然后用刀切成適合大小的小皮。

5、搟餃子皮小竅門(mén)一 先和面并放置醒一會(huì)，然后從和好的大面團(tuán)上切下一塊小面團(tuán)。再將切下的小面團(tuán)充分揉好，搓成長(zhǎng)條。用刀切成一個(gè)一個(gè)大小相對(duì)均勻的小劑子塊兒。

6、食材：面團(tuán)一塊、餃子餡適量。先和面并放置醒一會(huì)，然后從和好的大面團(tuán)上切下一塊小面團(tuán)。再將切下的小面團(tuán)充分揉好，搓成長(zhǎng)條。用刀切成一個(gè)一個(gè)大小相對(duì)均勻的小劑子塊兒。

怎樣搟餃子皮

1、正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時(shí)發(fā)力搟餃子皮，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動(dòng)強(qiáng)度，而且因?yàn)榱α扛螅燥溩悠ひ矒{得更快、更勻。

2、等時(shí)間到了后，將面團(tuán)取出揉出多余的空氣，然后搓成一個(gè)長(zhǎng)條狀，并用刀切成大小均勻的小面團(tuán)，之后用手揉成小團(tuán)狀壓扁，并搟成餃子皮，這樣皮薄不破的餃子皮就做好了。

3、把所有的面胚全部切成面劑子按扁，然后撒上干面粉，全部放入多個(gè)保鮮袋密封，這樣就能一邊搟餃子皮，一邊包餃子了。

4、搟餃子皮小竅門(mén)二 和面加鹽 想要餃子皮更有韌勁，和面的時(shí)候在水中加點(diǎn)食鹽，量不用多，攪拌的溶于水中和出來(lái)的面特別勁道，做熟的餃子皮不容易破，還更有味道。

5、方法一：使用搟面杖 這是最傳統(tǒng)的搟餃子皮方法。首先將面團(tuán)揉好，放在案板上，用搟面杖慢慢搟開(kāi)。為了節(jié)省時(shí)間，可以選擇搟出一個(gè)大面皮，然后用刀切成適合大小的小皮。

6、餃子皮的做法：和面。水龍頭開(kāi)到一滴一滴狀，順時(shí)針絞動(dòng)，將面粉變成一個(gè)面團(tuán)即可，和的稍微硬一點(diǎn)。揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。醒面。

雙手搟餃子皮的手法和技巧

先和面并放置醒一會(huì)，然后從和好的大面團(tuán)上切下一塊小面團(tuán)。再將切下的小面團(tuán)充分揉好，搓成長(zhǎng)條。用刀切成一個(gè)一個(gè)大小相對(duì)均勻的小劑子塊兒。在切好的劑子上面撒上面粉兒，這樣摁的時(shí)候不粘手、不粘面板。

正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時(shí)發(fā)力搟餃子皮，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動(dòng)強(qiáng)度，而且因?yàn)榱α扛?，所以餃子皮也搟得更快、更勻。

搟餃子皮的手法和技巧：用兩只手來(lái)推動(dòng)搟面杖，這樣搟的餃子皮又薄又好看。我們搟餃子皮用得最多的方法是右手搟，左手拉餃子皮旋轉(zhuǎn)，邊旋邊搟，一張餃子皮至少搟10下左右，這樣很累。

餃子皮怎么搟

1、把所有的面胚全部切成面劑子按扁，然后撒上干面粉，全部放入多個(gè)保鮮袋密封，這樣就能一邊搟餃子皮，一邊包餃子了。

2、正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時(shí)發(fā)力搟餃子皮，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動(dòng)強(qiáng)度，而且因?yàn)榱α扛?，所以餃子皮也搟得更快、更勻。

3、和面。水龍頭開(kāi)到一滴一滴狀，順時(shí)針絞動(dòng)，將面粉變成一個(gè)面團(tuán)即可，和的稍微硬一點(diǎn)。揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開(kāi)始搟皮子為止。

4、首先準(zhǔn)備一根尖頭搟面杖，和切好的面劑子 兩只手都用下圖所示的部位用力。一起發(fā)力。拿一個(gè)面劑子放在搟面杖下。向前推二分之一。再向后拉回來(lái)。

5、，餃子皮面粉選擇，最好選擇小麥制成的高筋或中筋面粉，這兩種面粉活性強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量高，延展性強(qiáng)，做出的餃子皮筋度強(qiáng)，又軟又勁道。2，和面，用冷開(kāi)水分次少量加入面粉中，適當(dāng)加點(diǎn)鹽攪拌成絮狀。

6、食材：面團(tuán)一塊、餃子餡適量。先和面并放置醒一會(huì)，然后從和好的大面團(tuán)上切下一塊小面團(tuán)。再將切下的小面團(tuán)充分揉好，搓成長(zhǎng)條。用刀切成一個(gè)一個(gè)大小相對(duì)均勻的小劑子塊兒。