親愛的讀者們，白菜不僅是我國餐桌上的常客，更是家常菜中的“常青樹”。我要與大家分享幾款簡單又美味的白菜烹飪法，從炒、燉到涼拌，總有一款能觸動你的味蕾。不妨動手試試，讓白菜成為你家的美味家常菜，為你的生活增添一抹清新與營養。快快行動起來，讓白菜成為你餐桌上的亮麗風景吧！

白菜怎么做好吃(分享幾道美味白菜的烹飪方法)

在我國的飲食文化中，白菜以其獨特的口感和豐富的營養，成為了餐桌上不可或缺的蔬菜，就讓我為大家分享幾道美味白菜的烹飪方法，讓你在家也能輕松享受到這道家常菜的美味。

【步驟一】：挑選一塊新鮮的豬肉，去皮后，將肥肉和瘦肉分開，切成2-3厘米大小的薄片，這樣處理可以使肉片更加入味，口感也更加鮮嫩。

【步驟二】：將大蒜切成小顆粒，青紅辣椒切成馬耳朵形狀，干辣椒切成細絲，青蒜苗切成段，這些調料的搭配，將為白菜增添豐富的層次感。

【步驟三】：準備一塊老豆腐，從中間切開，再切成半厘米厚的塊，淋上雞蛋液備用，這樣處理的豆腐，口感更加嫩滑，而且更容易吸收湯汁的味道，大白菜一顆，用手撕成片狀，這樣手撕的白菜更容易入味，將白菜洗凈后墊在砂鍋里，為后續的烹飪做好準備。

【步驟四】：將白菜洗凈，切成小段備用，紅椒和蒜切末備用，熱鍋涼油，放入蒜末和紅椒末爆香，隨后加入白菜翻炒幾分鐘，這時，加入適量的鹽、糖和生抽調味，使白菜的味道更加鮮美，加入適量的醋，翻炒均勻即可，這道菜簡單易做，口感清爽，非常適合夏天食用。

【步驟五】：為大家介紹一道經典的家常菜——白菜炒肉絲，所需食材包括白菜250克、瘦肉100克、姜2片、蔥1根、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、淀粉、色拉油，將白菜去掉外層葉子后，切成大塊，放在盆中加鹽稍微拌一下，減輕出水量，這樣處理的白菜，炒出來的菜肴更加鮮嫩。

【步驟六】：上湯白菜，這道菜的主料包括皮蛋兩個、白菜一棵、白粉絲50克、鹽兩克、香菜少許，將白色的粉絲煮熟撈起來放在碗里面備用，把皮蛋切碎一點，鍋中放入適量的油，將皮蛋炒至表皮微黃，這樣處理的皮蛋更加入味。

如何做出好吃又簡單的大白菜?

大白菜的做法多種多樣，既可以做成熱炒，也可以做成涼拌，還可以燉湯，下面，就為大家介紹幾種簡單又美味的大白菜做法。

白菜好吃又簡單的做法有木耳炒白菜、涼拌白菜、白菜燉粉條等，下面，就分享具體配方和做法給大家。

【木耳炒白菜】：所需食材包括瘦肉、木耳、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油，先將木耳提前泡發然后去掉根撕成小瓣備用，胡蘿卜切菱形片，白菜切菱形片，將瘦肉切成絲，用料酒、鹽、淀粉腌制一下，熱鍋涼油，先炒肉絲至變色，再加入木耳和白菜一起翻炒，最后加入適量的鹽和醬油調味即可。

【涼拌白菜】：大白菜的嫩心炒或燒都不太好，而涼拌則非常爽口好吃，將白菜心切成細絲，用鹽殺水，箅出去水，加糖和醋，是酸甜味，加醋、醬油、雞精和香油則是咸鮮味，根據自己的口味不同而定。

【白菜燉粉條】：將大白菜分層后將其掰成小塊，豆腐切成片，小蔥的蔥白部分切段，蔥綠部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮，鍋中加入適量的水，放入大骨塊、大蔥、姜，大火燒開后轉小火燉煮，待湯色變白后，加入白菜和豆腐，繼續燉煮，加入適量的鹽和雞精調味即可。

白菜怎么做好吃

白菜作為一道家常菜，其做法多種多樣，下面為大家介紹幾種白菜的烹飪方法。

【白菜燒豆腐】：所需食材包括大白菜半顆、豆腐1塊、蝦皮適量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小蔥1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、鹽和雞精適量，將白菜切成塊狀，豆腐切成片狀，鍋中加入適量的油，放入干辣椒段和大蒜爆香，再加入白菜和豆腐翻炒，加入適量的生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精調味即可。

【醋溜白菜】：備好一顆白菜、干紅辣椒、蔥蒜、醋、生抽、白糖、鹽、水淀粉和香油，將白菜洗凈后切成小塊，將蔥蒜切片，紅辣椒去籽備用，鍋中熱油，爆香姜絲和干辣椒，再加入白菜翻炒，加入適量的醋、生抽、白糖、鹽、水淀粉和香油，翻炒均勻即可。

【白菜燉粉條】：所需食材包括白菜、粉條、干豆腐絲、黃瓜絲、瘦肉絲，將瘦肉絲炒熟，粉條煮熟后泠干，干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲，鍋中加入適量的水，放入白菜、粉條、干豆腐絲、黃瓜絲和瘦肉絲，大火燒開后轉小火燉煮，加入適量的鹽和雞精調味即可。

大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，它的做法也很多，熗炒大白菜、燉大白菜、酸辣大白菜、素炒黑木耳大白菜、蝦米粉絲燴大白菜、清蒸大白菜、醋溜大白菜等等，都是很常見的做法，希望以上的分享，能為大家帶來一些烹飪靈感，讓白菜成為你餐桌上的美味佳肴。