親愛的讀者們，今天我們來聊聊氨基酸這個小宇宙。氨基酸是構成蛋白質的基本單元，它們就像建筑工人，構建起生命的大廈。人體必需氨基酸需要從食物中獲取，而非必需氨基酸則可以自行合成。了解這些氨基酸，不僅能幫助我們更好地攝取營養，還能深入了解生命科學的奧秘。讓我們一起探索這個精彩的世界吧！

在蛋白質的構成中，氨基酸是不可或缺的基本單元，在眾多的氨基酸中，Ile（異亮氨酸）、Leu（亮氨酸）、Lys（賴氨酸）、Met（蛋氨酸）、Phe（苯丙氨酸）、Thr（蘇氨酸）、Trp（色氨酸）和Val（纈氨酸）是人體無法自行合成，必須通過飲食攝取的必需氨基酸，這些氨基酸在生物體內發揮著至關重要的作用，不僅參與蛋白質的構建，還在代謝過程中扮演著重要角色。

必需氨基酸的衍生物在蛋白質化學修飾中占有重要地位，包括磷酸化的絲氨酸（P-Ser）、磷酸化的蘇氨酸（P-Thr）、磷酸化的酪氨酸（P-Tyr）、羥基化的脯氨酸（OH-Pro）和羥基化的賴氨酸（OH-Lys），這些修飾可以影響蛋白質的結構和功能，進而影響細胞的生命活動。

除了必需氨基酸，人體還能自行合成一部分氨基酸，這部分氨基酸被稱為非必需氨基酸，半必需氨基酸Arg（精氨酸）和His（組氨酸）在嬰兒時期被認為是必需的，因為嬰兒的體內合成這些氨基酸的能力尚未成熟。

在非必需氨基酸中，我們可以找到以下這些重要的氨基酸：異亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、脯氨酸（Pro）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Trp）、蛋氨酸（Met）、甘氨酸（Gly）、絲氨酸（Ser）、蘇氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、酪氨酸（Tyr）、天冬酰胺（Asn）和谷氨酰胺（Gln）。

這些氨基酸在人體內的作用各不相同，例如丙氨酸（Ala）、纈氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、異亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Trp）、蛋氨酸（Met）等都是能量代謝的關鍵參與者。

氨基酸可以分為不同的化學家族，天冬氨酸族氨基酸包括天冬氨酸（Asp）、天冬酰胺（Asn）、賴氨酸（Lys）、蘇氨酸（Thr）、蛋氨酸（Met）、異亮氨酸（Ile），它們的共同碳架是三羧酸循環（TCA循環）中的草酰乙酸和丙酮酸，而丙酮酸族氨基酸則包括丙氨酸（Ala）、纈氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、異亮氨酸（Ile），它們是生物體內能量代謝的關鍵分子。

20種氨基酸及其三字母縮寫

氨基酸是構成蛋白質的基本單元，每種氨基酸都有其獨特的化學結構和功能，在20種構成蛋白質的氨基酸中，每種氨基酸都有一個由三個字母組成的縮寫，方便我們在科學研究和日常交流中使用。

在20種氨基酸中，酸性的氨基酸包括天冬氨酸（Asp）和谷氨酸（Glu），它們在蛋白質的三維結構中起著重要作用，堿性的氨基酸包括賴氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）和組氨酸（His），它們在蛋白質的靜電相互作用中起著關鍵作用。

以下是20種氨基酸及其三字母縮寫的完整列表：

1、非極性脂肪族氨基酸：異亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、甲硫氨酸（Met）、丙氨酸（Ala）、甘氨酸（Gly）、脯氨酸（Pro）、纈氨酸（Val）

2、極性中性氨基酸：絲氨酸（Ser）、蘇氨酸（Thr）、酪氨酸（Tyr）、天冬酰胺（Asn）、谷氨酰胺（Gln）

3、酸性氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）

4、堿性氨基酸：賴氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、組氨酸（His）

每種氨基酸都有其特定的三字母縮寫，這些縮寫可以幫助我們快速記憶和識別氨基酸，苯丙氨酸（Phe）可以通過“苯酚”的聯想記憶，蛋氨酸（Met）的單音節很好記，賴氨酸（Lys）的發音可以聯想到“萊斯”。

氨基酸的英文縮寫為AA，全稱為amino acid，利用這些縮寫，我們可以更有效地記憶和交流關于氨基酸的知識。

二十種必需氨基酸簡寫

在蛋白質的構成中，氨基酸是基本單元，根據人體是否能夠自行合成，氨基酸可以分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是指人體無法自行合成，必須通過飲食攝取的氨基酸，以下是20種必需氨基酸及其三字母縮寫：

1、非極性脂肪族氨基酸：

- 異亮氨酸（Ile）

- 亮氨酸（Leu）

- 甲硫氨酸（Met）

- 丙氨酸（Ala）

- 甘氨酸（Gly）

- 脯氨酸（Pro）

- 纈氨酸（Val）

2、極性中性氨基酸：

- 絲氨酸（Ser）

- 蘇氨酸（Thr）

- 酪氨酸（Tyr）

- 天冬酰胺（Asn）

- 谷氨酰胺（Gln）

3、酸性氨基酸：

- 天冬氨酸（Asp）

- 谷氨酸（Glu）

4、堿性氨基酸：

- 賴氨酸（Lys）

- 精氨酸（Arg）

- 組氨酸（His）

在記憶這些氨基酸的三字母縮寫時，我們可以使用一些記憶口訣。“必須氨基酸：甲攜來一本亮色書（8種）甲硫氨酸，纈氨酸，賴氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸亮氨酸，色氨酸，蘇氨酸”，以及“非必需氨基酸：普京老施主辦光餅干（其中精氨酸和組氨酸是半必需）”。

值得注意的是，組氨酸（His）雖然通常被歸類為非必需氨基酸，但在嬰兒時期被認為是必需的，因為嬰兒的體內合成組氨酸的能力尚未成熟，嬰兒的必需氨基酸為9種。

通過掌握這些氨基酸的縮寫和性質，我們可以更好地理解蛋白質的構成和功能，以及它們在人體中的作用。