親愛的食客們，保持基圍蝦的新鮮，是享受美味的關鍵。今天為大家分享多種保鮮方法，從冰塊冷凍到真空包裝，總有適合您的一款。正確保存，讓每一只蝦都保持最佳口感，為您的餐桌增添美味。記得，新鮮基圍蝦，盡在掌握！

在享受美食的同時，保持食材的新鮮至關重要，基圍蝦作為一種高蛋白、低脂肪的海鮮，其鮮美口感深受人們喜愛，基圍蝦的新鮮度很容易受到影響，因此學會正確的保存方法至關重要，以下是一些保持基圍蝦新鮮的有效方法。

冰塊冷凍法

當您購買的基圍蝦暫時無法立即烹飪時，可以采用冰塊冷凍法，準備一盆冰塊水，將活蝦輕輕放入水中，避免蝦體受損，將蝦子排列整齊，覆蓋上保鮮膜或蓋子，確保密封，將蝦放入冰箱的冷凍層，這樣可以在較長時間內保持其新鮮度，當需要使用時，取出蝦子，用流動的自來水沖洗3至5分鐘，即可恢復其鮮美口感。

常溫保存法與鹽水冷藏法

如果您打算在短時間內食用基圍蝦，可以采用常溫保存法，具體操作如下：將新鮮基圍蝦用濕布輕輕包裹，放置在通風良好的地方，每天更換一次濕布，以保持蝦的新鮮，鹽水冷藏法也是一種不錯的選擇，將基圍蝦放入含有適量鹽分的冷水中，每1000毫升水加入10克鹽，可以延長蝦的新鮮度至3至5天。

冰箱干養法

冰箱干養法是一種簡單有效的保存方法，準備一個膠盒，放入濕紙巾或濕毛巾作為墊底，然后將蝦放入盒中，在蝦上方再覆蓋一層濕紙巾或濕毛巾，利用冰箱內的冷氣保持一定的濕度，從而延長基圍蝦的保鮮時間。

活蝦暫存法

如果您買回來的基圍蝦暫時不吃，可以采取以下方法保存，準備一盆有氧水，將制氧機放入水中，然后放入活蝦，這種方法可以延長蝦的存活時間，您還可以將基圍蝦頭上的刺和蝦須剪掉，擺直放入保鮮袋中，外面再套2至3個保鮮袋，封好口，直接放入冰箱冷凍。

低溫保存法

隔夜的基圍蝦不宜放在常溫下保存，因為其富含蛋白質，在常溫環境下容易滋生細菌，建議將基圍蝦冷卻后裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，具體操作如下：待基圍蝦冷卻后，裝入保鮮盒中，密封好，放入冰箱冷藏層。

急凍法與鹽水法

急凍法是將基圍蝦清洗干凈后，放入保鮮袋中，擠出空氣后密封，放入冰箱冷凍室中冷凍，這樣處理后的基圍蝦可以保存1至2個月，鹽水法則是將基圍蝦清洗干凈后，加入足量的清水和適量的食鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏室中，可保存2至3天。

真空包裝法

真空包裝法是一種較為先進的保存方法，將基圍蝦清洗干凈后，放入真空袋中，抽出空氣，密封好，這樣處理后的基圍蝦可以保存更長時間，同時保持其新鮮度。

冷凍保存法

如果您想要基圍蝦保存的時間更長，建議將基圍蝦放入冰箱冷凍保存，在保存得當的情況下，基圍蝦可以保存數月而不會變質。

基圍蝦的保鮮方法多種多樣，您可以根據自己的需求選擇合適的方法，保持基圍蝦的新鮮，不僅能保證其口感，還能讓您的餐桌更加美味。