親愛的食客們，踏入開封，猶如穿越時空的美食之旅。這里每一道菜都是歷史的見證，每一口都是文化的傳承。從皮薄餡嫩的灌湯包到色澤金黃的桶子雞，從酥脆的雙麻火燒到醇香的羊肉炕饃，開封的美食排行榜上，每一道都是不可錯過的美味。來開封，讓味蕾感受千年古城的獨特魅力，讓每一餐都成為記憶中不可或缺的一部分。

開封，這座歷史悠久的古城，不僅承載著豐富的文化底蘊，更以其獨特的美食文化聞名遐邇，每一道菜都仿佛是歷史長河中的一顆明珠，散發著誘人的香氣，以下是開封美食排行榜前十名，每一道都是不可錯過的美味佳肴：

1、開封灌湯包：皮薄餡嫩，湯汁鮮美，讓人回味無窮。

2、雙麻火燒：外皮酥脆，內餡香濃，是開封人早餐的必備之選。

3、花生糕：香甜可口，口感細膩，是開封的傳統糕點。

4、汴京烤鴨：色澤金黃，皮脆肉嫩，是河南開封的招牌菜。

5、開封桶子雞：色澤鵝黃，油潤光亮，肥而不膩，是宴席上的佳肴。

6、開封鍋貼：皮薄餡多，鮮香可口，是開封街頭巷尾的常見美食。

7、開封大刀面：刀工精湛，面條勁道，湯汁濃郁，是開封的傳統面食。

8、羊肉炕饃：外焦里嫩，羊肉香濃，是開封的特色小吃。

9、開封杏仁茶：口感細膩，香甜可口，是開封的傳統飲品。

10、羊雙腸湯：湯汁鮮美，營養豐富，是開封的特色湯品。

桶子雞是開封傳統特色名吃，以其體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜，所有開封的桶子雞又以馬豫興桶子雞味道最為正宗。

開封有啥好吃的?

開封，這座歷史悠久的古城，美食琳瑯滿目，讓人流連忘返，以下是一些開封必嘗的美食：

1、開封燒餅：由兩層面皮包裹著豆沙、油條、雞蛋等配料組成，口感香脆，味道鮮美，在許多開封的街頭巷尾，我們都能輕松地買到正宗的開封燒餅。

2、汴京烤鴨：色澤金黃，皮脆肉嫩，是河南開封的招牌菜，此菜是河南開封特色傳統名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續至今歷史悠久。

3、炒紅薯泥：外觀晶瑩剔透，吃起來香甜可口，相傳當時洋人請清朝愛國將領林則徐吃冰激凌，而炒紅薯泥便是當時的“冰激凌”。

4、羊肉炕饃：外焦里嫩，羊肉香濃，是開封的特色小吃，遍布開封大小街頭。

5、鯉魚焙面：色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙米細如發絲，蓬松酥脆，蘸上濃濃的醬汁，吃起來尤為酸甜可口。

開封菜是什么菜?

開封菜，又稱豫菜，是河南省開封市的地方特色菜系，它以歷史悠久、品種繁多、風味獨特而著稱，以下是開封菜的一些特點：

1、開封八大碗：主要有梅菜扣肉、黃燜魚、黃燜雞、八寶飯、小酥肉、黃燜排骨、蒸金邊豆腐、扣蓮條，粗八大碗有炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。

2、鯉魚焙面：這道菜是開封地道的名菜，也是來開封客人必點的，它的外表極具欺騙性，上個世紀70年代，尼克松率團訪華時曾經吃過這道菜，翻譯將它譯為“鯉魚蓋被子”，是不是頗為形象。

3、桶子雞：桶子雞算是開封特產名菜，是開封四大名吃的第二名，之所以叫桶子雞是因為其外觀比較獨特，不開膛不破肚，做成桶狀，主要出名在色澤金黃透亮，肉質鮮香脆嫩，肥而不膩，越嚼越香的特點。

4、羊肉天堂：在開封，羊肉湯館遍布全城，羊肉湯、四味菜、羊雙腸湯……再來一塊鍋盔，就是開封人的早餐，開封羊肉湯流行的羊肉湯吃法，有湯配白肉、湯配丸子和湯配四味菜。

5、灌湯包、宮廷杏仁茶、炒涼粉、桶子雞等：這些美食都是開封的特色美食，具有悠久的歷史和獨特的風味。

開封的美食文化豐富多彩，每一道菜都蘊含著豐富的歷史故事和獨特的風味，來到開封，不妨放下腳步，細細品味這座古城的美食魅力。